菜豆腐

汉中热米皮：现蒸现拌，辣椒香到上头

汉中热米皮是陕西汉中极具代表性的传统美食，凭借现蒸现拌的独特制作方式和香到上头的辣椒风味，成为无数食客心中的牵挂。本文将从汉中热米皮的历史渊源入手，详细介绍其选料、制作工艺，包括米浆的调制、蒸制技巧以及灵魂辣椒的制作秘诀，还会阐述热米皮的食用搭配与地域文化特色